Domaine :  Sassotondo

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Edoardo Ventimiglia et Carla Benini arrivent à Sovana en 1990. Ils tombent amoureux d’un domaine à l’abandon, situé à cheval sur les communes de Sorano et Pitigliano. Ce sont 72 hectares de terres dont 12 de vignes aujourd'hui. La première vendange est réalisée en 1997.


L'une des caractéristique principale du domaine c'est son sol. En effet Sassotondo se trouve sur des terres d'origines volcanique (tuf) et les vignes puisent leur minéralité dans ce sous-sol.  Avec l’aide de leur ami œnologue Attilio Pagli, ils développent des vins en optant largement pour les cépages autochtones : Ciliegiolo, Trebbiano, Greco, Sangiovese et Teroldego.


Leurs vins sont caractérisés par la finesse, l’élégance, une concentration naturelle avec une belle composante épicée. Production Bio.

Résultats 1 - 7 sur 7.
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