Domaine :  Sassotondo

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Edoardo Ventimiglia et Carla Benini arrivent à Sovana en 1990. Ils tombent amoureux d’un domaine à l’abandon, situé à cheval sur les communes de Sorano et Pitigliano. Ce sont 72 hectares de terres, dont 1 seul de vignes, une magnifique cave naturelle creusée dans la roche de tuf et une maison en ruine. Ils se mettent au travail, restructurent la maison et les caves, replantent de nouvelles vignes et c’est la première vendange en 1997.


Depuis ils n’ont cessé d’améliorer les conditions de production et avec l’aide de leur ami œnologue Attilio Pagli, ils mettent en place une gamme de vins basée sur le terroir exceptionnel de ce domaine en optant largement pour les cépages autochtones : Ciliegiolo, Trebbiano, Greco, Sangiovese et Teroldego.


Leurs vins sont caractérisés par la finesse, l’élégance, une concentration naturelle, très savoureux avec une belle composante épicée. La production est entièrement biologique

Résultats 1 - 6 sur 6.
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