Val delle Corti | |
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Chianti Classico Riserva 2018
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Producteur | Val delle Corti |
Appellation | Chianti Classico DOCG |
Cépages | Sangiovese 100% |
Bio | non |
Vinification | Fermentation de 3 semaines en cuves inox |
Elevage | 2 ans en barriques de 2ème/3ème passage et foudres , suvis de 6 mois d'affinement en bouteille |
Notes de dégustation | Tension et sapidité prononcée, caractère et équilibre |
Consommation | Vin de bonne garde mais qui est déjà agréable à boire |
Commentaires | "La Riserva 2016 è stata una delle più convincenti tra le ultime uscite di Val delle Corti". Ernesto Gentili. A noter que la Réserve provient d'une vigne de 45 ans et n'est produite que dans les grandes années |
Suggestion gourmande | Tajine d'agneau |
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