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Il Passito 2003

Corzano e Paterno

Neuf

44.00 CHF TTC

Producteur Corzano e Paterno
Appellation Vino da Tavola Passito
Cépages Trebbiano (80%), Malvasia Bianca (20%)
Bio Non
Vinification Raisins cueillis à maturité puis passerillés durant 5 mois d'hiver suivi d'une fermentation en barriques
Elevage 6 ans en petites barriques (Caratelli) puis affinement de 3 ans en bouteille
Notes de dégustation Robe ambrée et cuivrée, magnifique complexité aromatique sur des notes épicées, de crème pâtissière, de miel, de fruits secs (noix, figues et dattes) et de tabac à pipe. Très soyeux en bouche avec une finale fraîche sur le beurre et les agrumes
Consommation Jusqu'en 2028
Commentaires Pour Daniel Thomasis du Guide Veronelli, Il Passito est "l'un des meilleurs vins doux d'ITALIE"!
Suggestion gourmande Tartelette aux noix et caramel au curry, abricot sec et quenelle de glace au cantucci

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