Références - Revue de presse
Voici une sélection d'articles récents parus dans la presse à propos de nos vins:
- Tuscan wine in the heart of La Cote wine country
Swisster.ch du 20 décembre 2008, Gail Mangold-VineYou would expect to find wine in Perroy, an unusually charming village about 45 minutes from downtown Geneva. It is, after all, in the heart of Vaud's La Cote wine region, surrounded by vineyards that face out on to a broad panorama of Lake Geneva and the Alps. What you don't expect to see on a solid village house are some Mediterranean-style tiles hand-painted with the words: Vini Toscani.
Enter the courtyard, open the door marked Dégustation (winetasting) - and welcome to Italy. Or Tuscany, more precisely. The room is packed with appreciative oenophiles crowded around the main tasting table manned by Robert Abegglen, the owner of Vini Toscani, and Chris Baker, a family friend from Rome who is helping out during the holiday season Open House.
Wearing black slacks, with black Tees visible under their salmon-colored shirts, the two men add a note of Italian fashion sense to the small space, which is in any case quite designy with large-silk-screen panels of wine bottles covering the walls, and halogen spot lighting.
Over the sustained noise level of enthusiastic exchange float phrases in French, Italian, English, as visitors also flock around Antonio Camillo, here from Italy to present his wines; comment on the olive oils presented with chunks of fresh bread to taste them on; or greet Abegglen's wife, Bernadette, who is wrapped in a long apron and cooking pasta in the adjacent kitchen. The kitchen vibe is farmhouse cozy, with an unusual feature: large paint cans, sprayed vibrant colors, hanging from the ceiling in tribute to Bernadette Abegglen's father, who used to run his house-painting business out of this room in the family home.
I take a seat at the kitchen table with Chris Baker, who is going to lead me through an abbreviated tasting for which he has selected four red wines:
- Principio Antonio Camillo 2007
- San Gioveto San Luigi 2005
- Riflesso Antico Lorella Ambrosini 2005
- La Fortuna Brunello di Montalcino 2003
The first two wines have up-front tannins, and would be ideal matches for red meat, game, or pasta with a hearty meat sauce. The third wine has a silky, almost easy-drink, feel with tannic accents that would also pair well with lighter meats like veal.
As Baker and I wine-tasted, an Abegglen son - when he wasn't busy filling wine orders in an adjacent temperature-controlled stockroom - passed regularly serving slivers of pecorino (sheep's cheese that the Abegglens also sell). And Bernadette Abegglen brought pasta. ''These are food wines,'' Baker said, encouraging me to tuck in. Then came La Fortuna - one of those wines that make your heart smile. It was a fine match for robust fare, but at the same time (while most certainly not an apéritif wine) it had that yummy factor of mellowness and rounded flavors that would also make it a terrific wine bar option.
Baker, who is half American and at one time managed a wine store in Cambridge, Mass., is also an author of a book published in 2005: Il vino spiegato ai miei figli (Wine Explained to my Sons). '' Wine is not about getting drunk,'' he offers by way of explanation for why he wrote the book. '' It's a culture, and I wanted to present that.''
He said that Vini Toscani works only with some 16 producers in specific parts of Tuscany who accord it exclusive distribution rights in Suisse Romande.
''The collection is limited to some 45 wines - overwhelmingly red, with a couple of white wines and dessert wines - which are sold on the Vini Toscani website, by appointment, during one of the four Open Houses that take place every year in Perroy - and at Arvinis in Morges.''A major wine event, Arvinis holds a special place in Robert Abegglen's heart since it was where he first started to sell wine 11 years ago. At the time, Abegglen had just quit his job with the development and cooperation agency of the Swiss Federal Department of Foreign Affairs, and joined his wife full-time in Florence - where she had taken up a UNICEF posting - in order to seriously pursue his interest in Italian wine.
Now a well-established business with a mailing list of some 1,600 customers, Vini Toscani publishes a catalogue every two years of its wine and olive oil collections, but all the information is regularly updated on their website, an English version of which, Baker says, will shortly be available.
Both catalogue and site also contain information about the two holiday apartments the Abegglens rent at their other home at Poderi di Montemerano - they alternate between Perroy and Tuscany. There, on request, they also organize visits and wine tastings with various Tuscan producers.
Pasta finished, tasting over, it is time for a final question to Baker: how do Perroy's winegrowers react to the competition? '' Very well,'' he replies. '' They buy these wines themselves. They recognize the work of their brothers.'' Amid a flurry of ''Buon Natale''s (Merry Christmas) as I take my leave, I open the door - and step back out into Switzerland.
More about Vini Toscani including the dates of their Open Houses (held in September, December, February and June) at www.vinitoscani.ch.Arvinis takes place from April 22-27, 2009, www.salondesvins.ch.
- Vinissimo: Brunello di Montalcino 2001, La Fortuna
Le Nouvelliste du 26 janvier 2008, Roland PuippeDéguster un Brunello di Montalcino à un rapport qualité-prix exceptionnel, c’est possible grâce à Vini Toscani, un commerce de vins établi à Perroy, dans le canton de Vaud, et qui vient de fêter son 10ème anniversaire.
« Directement du producteur à votre cave », c’est la devise de Robert Abegglen, fondateur et directeur de l’entreprise qui commercialise aujourd’hui une quarantaine de crus toscans selectionnés auprès d’une vingtaine de producteurs.
Ces crus émanent de toues les grandes appellations de Toscane, Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobilie di Montepulciano, Carmignano, Morellino di Scansano et Vernaccia di San GermignanoVini Toscani propose aussi une gamme éclectique de grande qualité qui va des vins à boire jeunes aux fameux « supertoscans » et qui reflète l’extraordinaire richesse œnologique de Toscane.
Des coups de cœur, j’en ai eu et plutôt deux fois qu’une lors de mes visites chez Vini Toscani, soit à Perroy, soit à Arvinis. Il en est un qui me ravit de présenter, c’est le Brunello di Montalcino 2001 de l’Azienda Agricola La Fortuna, importé directement par Robert Abegglen, comme d’ailleurs tous les autres crus de Vini Toscani.
Ce vin a tout pour plaire, il enthousiasme. Sa robe est prise dans un superbe rubis intense, son bouquet subtil égrène des notes de cerise, de tabac, de cuir et de chocolat et sa bouche puissante, épicée, merveilleusement équilibrée, s’éternise admirablement dans une longue finale d’une belle complexité.
Les experts ne s’y sont pas trompés puisque Robert Parker lui accorde 91 points sur 100 et le Gambero Rosso lui attribue le maximum de 3 bicchieri. Composé de Sangiovese grosso (ou Brunello) 100%, la seule variété de Sangiovese autorisée dans l’appellation, ce vin a été cuvé durant vingt jours à 30 degrés et élevé durant trois ans en fût de chêne de 2700 litres avant d’être affiné en bouteilles durant un an.La Fortuna est un domaine de 9 hectares, exploité par la même famille depuis 5 générations, aujourd’hui travaillé par Gioberto Zannoni, son épouse et son fils, avec le concours de l’œnologue Paolo Vagaggini. La Fortuna est une valeur sûre, parmi les douze meilleurs producteurs de l’appellation qui en compte quelque 250.
Robert Abegglen, après de nombreuses années passées au service de la Coopération du Développement, passionné de cuisine et de vins, a fait le pas voici dix ans en créant la société Vini Toscani et a choisi de vivre en Toscane, privilégiant le contact direct avec les producteurs, à la recherche des meilleurs produits, hors des grands circuits de distribution. A Perroy, siège de la société, il travaille en étroite collaboration avec Marc-Henri Bovard.
Contact :
Enoteca Vini Toscani – 3 Rue de la Poste – 1116 Perroy
tél. 021/825.19.50
e-mail : infos@vinitoscani.ch
internet : www.vinistoscani.ch - La bouteille de la semaine: Carmignano Riserva 2004, La Piaggia
Le Temps du 22 décembre 2007, Patricia BrielLorsque Robert Abegglen a créé son commerce de vins à Perroy (VD), il y a exactement dix ans, il ne proposait que deux vins d’un seul domaine. Aujourd’hui, Vini Toscani est fort de 35 références puisées après de 16 producteurs de Toscane. Les choix sont de qualité et permettent de découvrir les six grandes appellations toscanes que sont Chianti Classico, Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gemignano et Carmignano, ainsi que d’autres appellation de la Maremme, une région en pleine évolution.
Le domaine que Robert Abegglen a sélectionné dans l’aire de Carmignano est l’un des meilleurs que l’on puisse y trouver. Le Podere La Piaggia, repris en 1988 par Mauro Vannucci et sa fille Silvia, propose un magnifique Carmignano Riserva qui révèle tout l’intérêt de cette petite appellation d’environ 150 hectares, dotée d’une DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) depuis 1990. La région de Carmignano était déjà réputée au Moyen Age pour produire un des meilleurs vins rouges de Toscane. Cette réputation est toujours d’actualité. L’appellation a été la première à exiger du cabernet (sauvignon ou franc) dans l’assemblage, qui doit comprendre au minimum 50% de sangiovese. Mais elle n’a pas cédé à la mode des cépages internationaux. En fait, la présence du cabernet sauvignon est attestée dans cette région depuis le XVIe siècle.
Le Carmignano Riserva 2004 est une grande réussite. Il présente à l’oeil une robe couleur cerise noire frangée de reflets violacés. Le nez exhale de beaux arômes de fruits noirs, notamment de cassis, des senteurs d’épices douces et des parfums cacao. La bouche constitue une merveille de précision, de richesse et d’harmonie. Délicieusement veloutée, l’attaque dévoile un vin très raffiné, comme une fenêtre s’ouvrirait sur un beau paysage. Le corps est dense, mais doté d’une grande élégance. Son architecture ample est soutenue par des tanins charpentés et très soyeux. La longue finale s’épanouit sur des arômes fruités et épicés. Ce vin est destiné de préférence à la garde, mais son équilibre séduira ceux qui décideront d’ouvrir un flacon pour les fêtes. Le moût a bénéficié d’une longue cuvaison de quatre semaines. Puis le vin a été élevé deux ans en barriques neuves, et affiné 12 mois en bouteilles avant d’être mis sur le marché.
Où l’acheter ?
Vini Toscani – 3, rue de la Poste – 1166 Perroy / VD
Tél. 021/825.19.50
Site internet : www.vinitoscani.chPrix : 45 francs
- Une petite équipe, des grands vins : 10 ans déjà
La Côte du 12 décembre 2007Après de nombreuses années passées au Service de la Coopération au Développement, Robert Abegglen, passionné de cuisine et de vins, décide de réaliser un rêve et fonde sa propre société : Vini Toscani SàrL.
C’était il y a dix ans déjà !
Au fil de cette décennie, il a sélectionné près d’une vingtaine de producteurs toscans dont il importe les vins directement et en exclusivité pour la Romandie voire, dans certains cas, pour la Suisse entière.
Toutes les grandes appellations toscanes (DOCG) sont représentées : Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti Classico, Chianti, Carmignano, Morellino di Scansano et Vernaccia di San Gimignano. La démarche est toujours la même: faire connaître au public suisse des petits et moyens producteurs haut de gamme, offrant des produits avec un excellent rapport prix-plaisir.
Pour promouvoir ses découvertes, Robert Abegglen et son équipe sont présents chaque année au Salon du Vin ARVINIS (Morges). Lors de leur première participation en 1999, ils obtiennent le Prix du Public pour l’un des vins mis au concours (San Ippolito 1996).
Vini Toscani organise tout au long de l’année des Portes Ouvertes dans leur oenothèque de Perroy (février, juin, septembre et décembre), dans un cadre convivial, où les clients peuvent déguster et acheter les vins disponibles de la « Collection » ainsi qu’une sélection d’huiles d’olive toscanes.
Vini Toscani offre également la possibilité à leurs clients de faire un séjour en Toscane pour rencontrer les producteurs avec qui ils collaborent.
PORTES OUVERTES : du 13 au 16 décembre 2007
UTILE
Adresse : Vini Toscani SàrL – Rue de la Poste 3 – 1166 Perroy /VD
Tél. : 021/825.19.50
E-mail : infos@vinitoscani.ch
Achat on-line : www.vinitoscani.ch - La bouteille de la semaine: Eneo 2003, Azienda Montepeloso, Suvereto
Le Temps du 12 août 2006, Patricia BrielEneo... Un nom insolite pour un vin. Fils de la déesse Aphrodite, dont les exploits ont été chantés par Virgile dans l’Enéide et par Homère dans l’Iliade, Enée est un héros de la guerre de Troie. Il est aussi considéré comme l’ancêtre de Romulus et Remus, fondateurs mythiques de Rome. Le cru qui porte son nom se devait donc d’être à la hauteur de ce célèbre guerrier. Soyons rassurés : il l’est.
L’Eneo 2003 est un assemblage de Sangiovese (60%), Colorino (20%) et Merlot (20%). Il fait partie de la catégorie des supertoscans et a vu le jour dans l’Azienda agricola Montepeloso, située sur les hauteurs de Suvereto, dans la Val di Cornia. Son père est Fabio Chiarelotto, un Italo-Suisse qui, en moins de dix ans, a réussi à entrer « dans le Gotha de l’œnologie italienne », comme le dit le guide Gambero Rosso 2005.
L’Eneo charme les yeux avec sa belle robe pourpre aux nuances délicatement rosées. Le nez est expressif : on y décèle des arômes épicés (clou de girofle), des notes de fruits noirs comme le cassis, et des senteurs chocolatées. En bouche, l’attaque est veloutée. La bonne acidité de ce cru soutient une matière dense et riche en alcool (14,5% vol.). Ce vin généreux et puissant évolue sur des tanins charpentés, mais très soyeux. La finale, longue, s’avère cependant légèrement astringente. Sa structure impressionnante et son bel équilibre en font un vin de gastronomie. Pour pleinement apprécier ce cru, il convient d’attendre encore un an ou deux. Le millésime 2004 est déjà sur le marché, et il serait, paraît-il, encore meilleur que le 2003…
L’Eneo a été élevé pendant 15 mois en barriques de 225 litres. L’Azienda agricola Montepeloso produit également deux autres vins très appréciés des oenophiles, le Gabbro et le Nardo.
- Fidenzio 2001: un grande futuro promesso da Madame Polencic
La Repubblica, Luciano di Lello, venerdi 17 giugno 2005Giovanissima, nata a Cormons e quindi naturalmente votata al vino, Marinka Polencic è oggi una delle migliori promesse del nostro mondo enologico. Che dopo la scuola di Cividade ha iniziato lavorare proprio in Friuli, avvertendo però la necessità di allargare i propri orizzonti di espenrienza e misurarsi con quanto di importante e di insolito va muovendosi nel mondo.
Per due anni così lavora in Argentina, in Australia. E quando torna il Italia, nel 2001, entra in contatto con il gruppo Matura, tutti giovani agronomi ed enologi con consulenze in diverse aziende della penisola. Inizia in quei mesi la collaborazione con il Podere San Luigi , una piccola magnifica vigna sul promontorio di Piombino che i due proprietari conducono con infinita cura, ottenendo uve di straordinaria qualità e concentrazione.
Compito di Marinka è così di curare tutti i dettagli, le delicate e complesse operazioni di cantina affinché non si disperda nulla del patrimonio dei grappoli, anzi da essi si estragga ogni possibilità e bellezza espressiva. Il Fidenzio 2001 così, primo vino aziendale in un sapiente taglio di uve bordolesi, si preannuncia come ancora appena chiuso, ma davvero profondo e complesso dal grande futuro espressivo con densi strati di frutto che vanno crescendo e fondendosi alle sfumature cioccolatose e speziate.
Note: le Fidenzio 2001 est coté à 4½ étoiles sur 5 par la Repubblica
- Poggio Argentiera
La revue du vin de France - Spécial Italie. Juillet/Août 2004Etoile montante de l’appellation Morellino di Scansano, le domaine géré par Gianpaolo Paglia se distingue pour ses vins pleins de caractère, mais sans les notes de surmaturation que l’on retrouve assez souvent dans les vins produits sur la partie sud de la Maremma Grossetana.
Les qualitatifs « vifs » et « dynamiques » s’adaptent bien au Morellino di Scansano Bellamarsilia et à la sélection Capatosta, mais aussi au nouveau « supertoscan » Finisterre, un assemblage de Syrah et Alicante.
- Dans l’univers bachique
GASTRO Journal No 18 du 29 avril 2004, André WincklerLes vins étrangers étaient présents en force à Arvinis, avec notamment le Portugal comme hôte d’honneur. Là aussi certains jouent des coudes sur un terrain miné par la concurrence. A cet égard, exemplaire apparaît la percée de Vini Toscani à Perroy.
Cette entreprise fondée en 1997 s’est profilée remarquablement via des vins de producteurs presque inconnus au bataillon. Aussi la fierté de Robert Abegglen, son propriétaire, est-elle légitime : « Lors d’une dégustation à l’aveugle –Grand Jury Européen- notre San Luigi Fidenzio a battu des vins aussi réputés que le Sassicaia et l’Ornellaia ! »
Vini Toscani doit sa réussite à des vins qui n’ont pas été construits par le marketing mais par une sélection scrupuleuse et une gamme de prix savamment étudiée (12 à 44 francs). « Arvinis nous a beaucoup aidé à nous faire connaître », dit Robert Abegglen.
- Chianti, retour aux sources
L'Hebdo du 25 mars 2004, Annick JeanmairetNECTAR. Et si l’avenir du Chianti passait par le sangiovese, cépage toscan par excellence ? Dégustation par Annick Jeanmairet.
Sa robe est jolie et brillante, mais pas tape-à-l’œil. Son nez, discret au premier abord, dévoile des notes délicates de fleurs, complétées par un boisé pas écoeurant du tout, agréable même. Derrière, se cachent des notes de fruits rouges, cerises peut-être, que l’on imagine en bocal, macérées à l’eau-de-vie. Cette finesse est confirmée en bouche, avec des tanins présents mais enrobés, et une chair caressante et soyeuse. Et puis il y a cette fraîcheur admirable, qui laisse les papilles alertes. On est décidément bien loin des breuvages grossiers et délavés servis dans des fiasques paillés pour touristes en mal de paysages toscans. Car c’est bel et bien un Chianti que l’on vient de goûter. L’étiquette le confirme : Chianti Colli Senesi DOCG Vertunno 2001, du domaine Giovanni Panizzi, l’une des tenute préférées de Robert Abegglen, le fondateur de Vini Toscani, à Perroy.
Signe particulier de cet élégant nectar : sa composition : 100 % sangiovese. Cela pourrait paraître évident, le sangiovese étant le cépage toscan par excellence. Cette façon de le mettre en vedette est pourtant passablement nouvelle. Elle va même à l’encontre d’une tendance initiée par les « supertoscans », ces vins haut de gamme élaborés dans le style bordelais –le plus connu d’entre eux, le Sassicaia, étant clairement dominé par le cabernet-sauvignon. Le reste de la Toscane a suivi, avec les « nouveaux Chianti », où le sangiovese est également complété par des cépages bordelais (merlot et cabernet). Et cela a marché, fort bien même.
Si bien qu’à force de hausser les prix, certains producteurs se retrouvent avec une jolie gueule de bois. Et découvrent qu’ils ont intérêt à jouer la carte du retour aux sources, notamment à travers des cuvées 100 % sangiovese. Avec succès : si l’on considère, comme Pascal Liébaux de la Vinothèque de Bourg à Lausanne, que « dans un vin, on s’approche de l’excellence à partir du moment où l’on parvient à faire cohabiter puissance et élégance », le Chianti Riserva I Tre Borri 2001 du domaine Corzano e Paterno est une belle réussite.
BEAUCOUP DE TRAVAIL. Mais pour parvenir à dompter la charpente pas franchement sensuelle de ce cépage assez acide, « il faudrait commencer par faire le ménage dans les vignes », relève Jacques Perrin, du Club des amateurs de vins exquis à Gland. Les vignerons du troisième millénaire héritent en effet de ceps sélectionnés à l’époque pour leur énorme capacité à ... produire. Et puis un autre ménage reste à faire, celui de nos mentalités. L’appellation « Chianti » arrive au hit-parade des plus mauvaises réputations, « avec les Côtes-du-Rhône et le Beaujolais », note Emmanuel Depreux, de La Couleur du Vin à Fribourg. Bref, pour prouver que Chianti peut rimer avec «ravi», c’è ancora molto lavoro...
