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Domaine :  Le Sorgenti (Fattoria)

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Edifié en 1585 comme pavillon de chasse de la famille Compiobbesi, la Fattoria Le Sorgenti se situe à Bagno a Ripoli (à quelques kilomètres de Florence).


Ce domaine de 50 ha, dont 16 de vignes, est géré par Gabriele Ferrari, propriétaire-viticulteur et son épouse, Elisabetta, qui ont repris la propriété en 1974. Les vignes et l'oliveraie se trouvent entre 200 et 400 m. d'altitude. L'oenologue-consultant du domaine s'appelle Paolo Caciorgna (travaille en étroite colaboration avec Attilio Pagli).


"Taking care, of his own land is a lifestyle for the owners, who follow all the phases of production and sale personally. The whole family is deeply in love with earth and nature and their choice to limitate the quantitiy of the Farm production reflects their privilege to quality, colours, taste and fragrances of their products."(Ferrari)


"La Fattoria Le Sorgenti già da qualche vendemmia sta producendo vini rossi di carattere, ma l'ùltima annata fa ben capire come questa azienda si stia ponendo dei traguardi davvero ambiziosi." (Espresso 2002)

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