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Domaine : La Selva
Le domaine La Selva se trouve en Maremma (Albinia/Orbetello) et occupe une superficie de 830 hectares. L'essentiel est dédié à l'agriculture (707 hectares) et la vigne couvre 35 hectares. La Selva pratique l’agriculture biologique depuis sa fondation en 1980 ! C'est donc l'un des pionniers de ce mode de culture en Toscane.
L'oenologue du domaine s'appelle Giulio Serafinelli et vient de remplacer notre ami Roland Krebser, qui a passé plus de 15 ans à La Selva.
La production annuelle de vin est de 220'000 bouteilles, issues d'une magnifique cave semi-enterrée, construite en 2003.
Les vins haut de gamme séjournent jusqu'à un an en barriques françaises de l'Allier.
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