Il Colombaio di Santa Chiara | |
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Date de disponibilité:
Colombaio Riserva 2016
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Producteur | Il Colombaio di Santa Chiara |
Appellation | San Gimignano Rosso DOC |
Cépages | Sangiovese 100% |
Bio | oui |
Vinification | Fermentation en cuves ciment et macération de 15 jours sur lies. |
Elevage | Elevage de 24 mois en barrique et 8 mois d'affinement en bouteille. |
Notes de dégustation | Robe rouge rubis avec des reflets grenats. Nez épicé sur des notes de fruits mûrs. Belle persistance. |
Consommation | Dans les 6-8 ans. |
Commentaires | Première apparition de cette réserve chez Vini Toscani mais 2021 sera le vingtième millésime produit ! Belle entrée en matière pour ce fantastique 2015. |
Suggestion gourmande | Bistecca alla Fiorentina. |
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