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Monumento 2020

Hic et Nunc

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Producteur	Hic et Nunc
Appellation	Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Cépages	Barbera
Vinification	30 jours de macération sur les peaux
Elevage	12 mois en cuves inox et 15 mois en en barriques de chêne français
Notes de dégustation	Couleur rouge rubis intense. Arômes forts et éthérés, avec des senteurs de cerise, de vanille et d'épices. Bien structuré et chaleureux, avec des tanins soyeux
Consommation	Rôtis et ragoûts, fromages affinés et pâtes et risottos savoureux.
Commentaires	Ce vin peut facilement être gardé 10 ans.

Les raisins sont issus des vignes de vignes vieilles de près d'un siècle. L'altitude parfaite (250 mètres d'altitude), l'exposition sud, le sol marno-argileux et l'âge des rangs nous donnent des Barberas emblématiques et importants, avec un équilibre parfait entre fruit et fraîcheur.

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