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Tenute Sella

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100 % Nebbiolo Coste della Sesia

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Producteur	Tenute Sella
Appellation	Coste della Sesia DOC
Cépages	Nebbiolo
Vinification	After the harvest, the grapes are first cooled to preserve their aromatic freshness. They are then carefully destemmed and crushed. Fermentation takes place in the traditional way in stainless steel tanks, with pump-overs and rack-and-return techniques to gently extract aromas, color, and tannins.
Notes de dégustation	Ce vin présente un nez très séduisant de fruits rouges éclatants, avec des notes de framboise fraîche. En bouche, on retrouve ces fruits rouges souples et gourmands. La texture est douce et soyeuse, accompagnée d’une légère touche minérale. Ce vin se distingue par sa grande finesse.
Consommation	5-8 years
Commentaires	Les raisins sont cultivés dans des conditions optimales au Piémont. Les vignes plongent leurs racines profondément dans des sols riches en silex. À maturité optimale, les raisins destinés à l’Orbello Coste della Sesia sont récoltés exclusivement à la main, sans recours à des machines grossières et peu sélectives. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois, à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne.