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| Producteur | Tenute Sella |
| Appellation | Coste della Sesia DOC |
| Cépages | Nebbiolo |
| Vinification | Après la récolte, les raisins sont d'abord refroidis afin de préserver leur fraîcheur aromatique. Ils sont ensuite éraflés et foulés avec soin. La fermentation se déroule de manière traditionnelle en cuves inox, accompagnée de remontages et de délestages pour favoriser l’extraction douce des arômes, de la couleur et des tanins. |
| Notes de dégustation | Ce vin présente un nez très séduisant de fruits rouges éclatants, avec des notes de framboise fraîche. En bouche, on retrouve ces fruits rouges souples et gourmands. La texture est douce et soyeuse, accompagnée d’une légère touche minérale. Ce vin se distingue par sa grande finesse. |
| Consommation | 5-8 ans |
| Commentaires | The grapes are grown in optimal conditions in Piedmont. The vines dig their roots deep into soils of flint. At the time of optimal ripeness, the grapes for Orbello Coste Della Sesia are harvested exclusively by hand without the use of coarse and less selective machinery. After the hand harvest, the grapes are immediately sent to the winery. Here they are selected and carefully broken up. Fermentation then takes place in small wood at controlled temperatures. Vinification is followed by aging for 12 months in oak barrels. |
100 % Nebbiolo Coste della Sesia
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