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Bruno Bonzano 2020 Barbera del Monferrato Superiore DOCG

Castello di Uviglie

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Bruno Bonzano 2020 Barbera del Monferrato Superiore DOCG

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Producteur	Castello di Uviglie
Appellation	Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Cépages	Barbera
Vinification	Sélection des raisins, égrappage, fermentation alcoolique et malolactique dans une cuve tronconique en acier inoxydable à température contrôlée. Élevé pendant 24 mois, en partie dans des barriques françaises de premier et second passage, et en partie en tonneaux. Repos en bouteille pendant au moins 12 mois.
Notes de dégustation	Le vin enveloppe délicatement l’ensemble du palais, avec une persistance très longue et une délicieuse fraîcheur soutenue par sa richesse alcoolique. Vanille, chocolat, poivre.
Consommation	+20 ans
Commentaires	Un excellent Barbera, expression du splendide terroir du Monferrato. Produit en édition limitée et uniquement lors des meilleures années, avec la plus fine sélection de raisins récoltés à la main dans notre Vigna Mandoletta, Cru MGA du domaine familial éponyme. Issu de magnifiques sols marno-calcaires à l'exposition parfaite et cultivé selon un double régime de durabilité, ce vin profond, intense et taillé pour la garde révèle toute son élégance.
Suggestion gourmande	Il s'accorde parfaitement avec le risotto, les rôtis, les viandes braisées, le gibier ainsi que les fromages affinés et à pâte persillée.

Un excellent Barbera, expression du splendide terroir du Monferrato. Produit en édition limitée et uniquement lors des meilleures années, avec la plus fine sélection de raisins récoltés à la main dans notre Vigna Mandoletta, Cru MGA du domaine familial éponyme. Issu de magnifiques sols marno-calcaires à l'exposition parfaite et cultivé selon un double régime de durabilité, ce vin profond, intense et taillé pour la garde révèle toute son élégance.

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