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Campomoro 2023

Accornero

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Campomoro 2023

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Producteur	Accornero
Appellation	Piemonte DOC Barbera
Cépages	Barbera
Vinification	Macération moyenne à longue sur peaux à température contrôlée, fermentation malolactique spontanée.
Elevage	Après stabilisation à froid, il est élevé en cuve inox pendant 6 mois avant d’être mis en bouteille.
Notes de dégustation	Vineux, agréable et fruité.
Consommation	+5ans

Commune de Vignale Monferrato;
Exposition est
213 m d’altitude
Cépage: Barbera
Première année de production: 2008
Forme de conduite et taille: conduite en
espalier, taille hivernale Guyot, taille en vert en
été éclaircissage des raisins la première semaine
d’août

Processus de fermentation: vinification
moyennement longue sur les peaux à
température contrôlée fermentation
malolactique spontanée
Conservation et vieillissement: après la
stabilisation à froid il est élevé en cuves d’acier
pendant 6 mois puis mis en bouteille
Notes sensorielles: vineux, agréable et fruité

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