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Monolite 2022

Hic et Nunc

État : Neuf

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Monolite 2022

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Producteur	Hic et Nunc
Appellation	Monferrato Cortese DOC
Cépages	Cortese
Vinification	90 % du vin élevé 12 mois en cuve inox, 10 % en barrique pendant au moins 6 mois.
Notes de dégustation	D’une intensité remarquable, il s’ouvre sur des arômes de fruits frais et de fleurs blanches, avec des touches de poire, de pêche et un léger souffle de miel. En bouche, il se révèle savoureux, frais, parfaitement équilibré et d’une grande persistance. Un grand vin blanc d’excellence, qui allie pureté aromatique, élégance et profondeur, et qui témoigne du meilleur de son terroir.
Commentaires	C’est un vin blanc qui ne connaît pas la hâte : il évolue avec grâce, révélant au fil du temps des nuances fumées et minérales. Parfait pour ceux qui apprécient les vins capables de dévoiler, année après année, de nouveaux chapitres et une profondeur toujours renouvelée.
Suggestion gourmande	Idéal avec des plats à base de poisson — qu’ils soient crus, grillés ou en sauce légère — auxquels il apporte fraîcheur et élégance. Il accompagne également à merveille les pâtes, notamment celles aux légumes, aux fruits de mer ou aux sauces délicatement crémeuses. Les viandes blanches, rôties ou poêlées, trouvent en lui un partenaire subtil qui en souligne la tendreté sans jamais les dominer. Enfin, il se marie parfaitement avec des fromages frais ou à affinage moyen, dont il met en valeur la douceur lactée et la finesse aromatique.

Monolite est notre Cortese de la Renaissance. C’est la première cuvée que nous avons produite, le symbole de la nouvelle vision d’Hic et Nunc pour le Monferrato : la pureté du cépage, le respect de la tradition et une vinification « nue », à l’écoute des besoins de chaque variété.

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