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Lagrein Riserva 2022

Rottensteiner

État : Neuf

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Lagrein Riserva 2022

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Producteur	Rottensteiner
Appellation	Lagrein Südtirol DOC
Cépages	Lagrein
Bio	oui
Vinification	Le vin fermente à 30 °C dans une cuve en béton, puis est élevé dans de grands foudres en bois.
Notes de dégustation	Le Lagrein se dévoile dans une robe rubis profonde, d’abord traversée de reflets violets, puis, avec le temps, de nuances grenat plus sensuelles. C’est un rouge sec, charmeur, qui séduit dès le premier nez avec ses accents de violette, ses touches de chocolat noir et cette lichette de réglisse qui lui donne un côté presque interdit. En bouche, il se fait velouté, caressant, avec une légère pointe d’amertume qui excite le palais sans jamais le brusquer. Dans la cuvette de Bolzano, ses tanins prennent une expression particulière : toujours doux, jamais trop fermes, comme une étreinte qui sait se faire sentir, mais sans dureté.
Consommation	dans les 10 ans
Suggestion gourmande	C’est un vin qui aime les rencontres intenses : il s’accorde merveilleusement avec le gibier, les volailles sauvages, les viandes rouges et les fromages affinés — des plats profonds, savoureux, qui lui permettent de révéler tout son charme sombre et enveloppant. Un Lagrein qui ne se contente pas d’accompagner un repas… Il le rend irrésistible.

Le Lagrein compte parmi les cépages autochtones les plus anciens et les plus emblématiques du Tyrol du Sud. Longtemps vinifié principalement en rosé—le traditionnel Lagrein Kretzer—il n’a véritablement trouvé sa place en rouge profond, le Lagrein Dunkel, qu’à partir des années 1980. Depuis, il est devenu l’un des porte-étendards de la région grâce à son caractère puissant, sombre et sensuel.

La version Riserva révèle toute la noblesse de ce cépage : élevage prolongé, structure affirmée et complexité aromatique déployée. Le Lagrein Riserva se distingue par une robe pourpre dense, presque opaque. Au nez, il offre une palette profonde : fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), cerise griotte, suivis de notes épicées, balsamiques, et parfois d’une touche de cacao amer, de réglisse ou de violette.

En bouche, il est ample, velouté et généreux, soutenu par des tanins puissants mais raffinés. Le cépage est naturellement riche en couleur et en structure ; l’élevage en fût apporte alors une dimension supplémentaire : rondeur, chaleur, et une profondeur crémeuse qui s’impose avec élégance. L’acidité typique du Lagrein équilibre parfaitement ce volume, rendant le vin à la fois intense et harmonieux.

La finale est longue, persistante, marquée par une trame épicée et chocolatée, avec une élégante sensation de fraîcheur minérale provenant des sols alluviaux et morainiques où il est traditionnellement cultivé.

Un Lagrein Riserva est un vin de caractère, né pour la garde, qui exprime avec force la singularité du terroir sud-tyrolien.

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