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Vlù 2021

Prediomagno

Neuf

29.00 CHF TTC

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Producteur Prediomagno
Appellation Barbera d'Asti Superiore DOCG
Cépages Barbera
Vinification Les raisins récoltés en cagettes font l’objet d’une sélection manuelle, qui ne retient que les meilleurs pour entamer la fermentation. Un pressurage doux est suivi d’une fermentation en cuves inox thermorégulées.
Elevage Pendant 18 à 24 mois en fûts, puis en bouteille, placée à l’horizontale et conservée à température contrôlée.
Consommation 10 ans
Commentaires D’une intense couleur rubis. Le nez est immédiatement expressif, avec des notes de cerise, d’épices et des nuances de vanille. En bouche, il se montre élégant, particulièrement agréable avec une persistance marquée. La finale révèle une acidité plaisante, typique du Barbera.
Suggestion gourmande Un excellent accompagnement pour les entrées, les premiers plats tels qu’un risotto aux truffes, un tartare de bœuf piémontais aux truffes, les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier ainsi que les fromages à affinage moyen.
D’une intense couleur rubis. Le nez est immédiatement expressif, avec des notes de cerise, d’épices et des nuances de vanille. En bouche, il se montre élégant, particulièrement agréable avec une persistance marquée. La finale révèle une acidité plaisante, typique du Barbera.

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